台湾之秋,宝岛之美


文章来源:法规部  顾慧慧

    十月,有幸参加了公司组织的台湾行。台湾,那个很远似乎又很近的地方。虽然已是十月,却依然有着明媚的阳光,湛蓝的潭水,暖暖的微笑,更有阵阵热风自太平洋吹来。于是,在这样潮湿寒冷的冬天里,总让人想念那些美食,那些美景以及那些始终微笑、温暖的人。

美食篇
    鼎泰丰小吃,鼎泰丰以小笼包最为出名。小笼包谁都会做,但要伸手一掂便知是五克重的面皮、行云流水地一捏便是均匀的十八个褶子,数来数去只能数着鼎泰丰了。慕名去了台北101下负一楼的鼎泰丰,吃的人不少,要在外面等候很长一段时间。我们几个因为太饿,在取了号确认等待的时间后,就去别处另觅食物。一人点了一碗牛肉面,却意外发现份量足得够饱肚子,隐隐担心后面是否还能吃下其他美食。

    吃过面条,慢慢晃到鼎泰丰门口,还需等待一些时间,见门口的卡通小人甚是可爱,忍不住拍了一张。

    由于之前吃得太多,我们几个延至最后一批入内进餐。经过鼎泰丰开放式的厨房,透过玻璃窗,可以观看厨师们现场制作小笼包。

    虽然菜单已经过再三的删减,可最后端上来的菜和小吃点心还是堆得满满的一桌子:脆爽开胃的前菜,汁鲜味美的蟹粉小笼,真材实料的虾肉蒸饺,汤浓肉嫩的牛肉面,还有让人赞不绝口的红油抄手和酸辣粉……

    这里的小笼包外皮匀薄,内馅实在,人称“皮薄馅靓”, 轻轻咀嚼品尝,汤汁四溢,鲜美的滋味令人口齿留香。数一数,有无十八摺?

    吃了那么多肉美汁多的美味小点心,来一碗酸辣粉解解腻吧。

    即使吃得很撑也还是忍不住要尝一下的红油抄手。

台湾夜市
    有一种说法是:你没有在晚上光顾过台湾的夜市,你就没有真正到过台湾。在台湾,好像每个城市都有那样几条街,一到晚上便是人声鼎沸,灯火通明,整个区域弥漫着食物混杂的香气。这样的地方,从台湾北部往南部说起,像是台北的师大夜市和士林夜市,台中的逢甲夜市,台南的花园夜市,高雄的六合夜市,总有一个会列入你的旅行计划中!

    华灯初上,我们乘坐台湾的轻轨-捷运抵达士林夜市。由于人太多,大部队人马分成了几个小分队自行寻找食物。我们这个女生小分队因为有随团的美女导游在,得益不少。在美女导游地指挥下,两两一组,直奔士林夜市有名的小吃:外脆内嫩的豪大大鸡排,酥脆咸甜的大饼包小饼,香气四溢的大肠包小肠,一吃上瘾的三杯鸡。分别购买,再集中至某一摊位,点上出名的蚵仔煎,香蒜海螺,担仔面。美美的食物堆满一桌子,慢慢品尝。吃饱之余,再来一杯新鲜榨出的香甜果汁,是许久没有过的惬意与畅快。

    传说中的士林夜市,人头攒动。

    就在士林夜市门口不远处这家的鸡排又大又好吃,还不贵。

春水堂奶茶
    在台湾美食中不得不提的就是珍珠奶茶,其传播最广,也最深入人心。在抵达台中的头一个晚上,我们原本的计划是去台湾夜市中久负盛名的逢甲夜市,可是终究还是抵不住珍珠奶茶的诱惑,去了春水堂,这个最早发明珍珠奶茶的地方。一边喝着浓郁的奶茶,一边逛着街,这是女生们最大的乐趣之一吧。

周氏虾卷
    在台南无人不晓的周氏虾卷是间具有五十年历史的老店,位于安平古堡旁。我们去的应该是新开的三层楼高的总店,抵达时其实已过用餐时刻,但店里面还是坐了满满的客人,可见“周氏虾卷”魅力之大。 幸亏之前订了座,我们得以直接上三楼包厢点餐坐等。在饥肠辘辘地苦苦等待之后,菜终于陆陆续续地上齐了:一大份的拼盘,不知名字却意外好吃的面条,传说中的棺材板,鱼松粥,当然还有最最重要的-虾卷……据说,“周氏虾卷”之所以与一般的豆腐皮虾卷不一样,是因为使用了海港新鲜的虾子和鱼浆,搭配上猪肉,葱,芹菜以及特殊的配料,以猪网膜包起之后沾粉油炸。所以一口咬下之后,酥脆的口感中会带有香浓的虾味,让人回味无穷。

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